Día Internacional del Croissant [30 enero]
Cada 30 de enero se celebra el Día Internacional del croissant, el bollo con cuernos hecho de masa de hojaldre, levadura y mantequilla, que puede rellenarse y sabe igual de bien dulce y salado.
Origen del croissant
Aunque muchas personas creen que proviene de Francia, el croissant es un alimento originario de Viena (Austria) y con toda una serie de leyendas sobre su origen.
La historia más difundida en cuanto a su origen es la que une la creación del dulce con la invasión turca. Fue en 1963 cuando el imperio Otomano avanzó por Europa en su guerra contra el Imperio Romano Germánico. Con el mando del gran visir: Mustafá Pachá, un individuo que había conquistado Hungría y todas las naciones que recorre el Danubio, los turcos estaban dispuestos a invadir a Viena, pero la ciudad estaba completamente rodeada por una muralla. Así, los 200 mil soldados otomanos decidieron cavar túneles por debajo de la muralla que los llevara directamente al centro de la capital y sorprender a sus habitantes a mitad de la noche.
Como todos sabemos el oficio de un panadero es sumamente sacrificado; es necesario que madruguen para poder tener listo el pan recién hecho a primera hora de la mañana, haciendo de eso toda una costumbre. Es por ello que los panaderos vieneses eran de los pocos habitantes despiertos a la hora en que los soldados hacían ruido debajo de sus hornos. Los panaderos presenciaron la emboscada de los turcos y se convirtieron en la voz de alarma y despertaron al resto de la ciudad para así detener el ataque.
Con motivo de celebrar la victoria y la resistencia de la ciudad de Viena contra los turcos, los panaderos crearon una pieza horneada en forma de luna creciente, llamado croissant, la misma luna que aparece en la bandera turca. Fue una forma de decir que se comieron a los turcos antes del desayuno.
El croissant llegó después a la corte de Versalles gracias a la reina austriaca María Antonieta, junto con otros productos y dulces que formaron parte de la cultura culinaria francesa.