Curso de nutrición para jóvenes de BCC [julio][14-17 años]
El curso de nutrición para jóvenes les enseñará a comer rico y saludable mientras disfrutan de una experiencia gastronómica única.
¿Quién dijo que mantener una alimentación saludable era sinónimo de comer soso? No hay mito más grande que ese en el mundo de la cocina saludable. Un menú equilibrado es aquel que cumple con los requerimientos de nutrientes necesarios para el cuerpo, y también puede ser una opción culinaria perfecta.
En este nuevo curso de BCC Culinary Club, ofrecemos una experiencia formativa completa con el objetivo de que nuestros jóvenes entiendan y apliquen los conceptos básicos en nutrición en su vida diaria. A través de diferentes dinámicas les proporcionaremos las herramientas necesarias para tomar decisiones informadas sobre su alimentación y bienestar general.
Además, tendrán la oportunidad de explorar la fascinante relación entre la nutrición y la gastronomía, comprendiendo cómo la calidad de los ingredientes y las técnicas culinarias pueden potenciar los beneficios para su salud y realzar los sabores y texturas de las comidas. Aprenderán a elaborar ellos mismos un amplio abanico de recetas saludables para comer, para cenar, para desayunar y para cualquier situación.
Crearán su propio menú saludable
Con nuestras herramientas y conocimientos especializados aprenderán a crear y cocinar menús equilibrados y creativos adaptados a sus propias necesidades nutricionales individuales. Desde la planificación hasta la ejecución, nuestro equipo formado en nutrición y cocina les guiará para poner en práctica un menú saludable mediante un taller de cocina creativa.
Adquirirán las técnicas culinarias fundamentales, con el objetivo de que puedan relacionarlas directamente con los principios nutricionales. De esta manera, no solo mejorarán sus habilidades culinarias, sino que también comprenderán cómo estas técnicas pueden influir en la calidad y el valor nutricional de sus platos.
Objetivos del curso de nutrición
- Entender los conceptos básicos sobre cocina saludable y nutrición, y su aplicación en el día a día
- Aprender la relación entre nutrición y gastronomía
- Adquirir herramientas y recursos para crear menús equilibrados y creativos
- Aprender las técnicas culinarias básicas en talleres de gastronomía participativos con el objetivo de relacionarlo a nivel nutricional
Programa
- Introducción a la nutrición: conocerán la importancia de los nutrientes como base para alimentarnos de manera saludable, cuáles son los diferentes tipos, dónde podemos encontrarlos y su aplicación e importancia en nuestra vida.
- Showcooking (demostración de cocina): conocerán las diferencias a nivel nutricional y organoléptico entre los alimentos de temporada y los de conserva, y el valor de la sostenibilidad con el objetivo de ampliar su criterio a la hora de elegir.
- Taller de cocina: Gastronomía del País Vasco: a través de los conceptos de tradición y origen, aprenderán, a través de un taller de cocina participativo, técnicas culinarias y preparaciones básicas de la cocina vasca identificando aspectos nutricionales.
- Alimentación saludable como estilo de vida: conocerán las diferentes dietas rápidas más usadas hoy en día y sus consecuencias en salud, adquirirán diferentes herramientas para crear menús equilibrados a partir de recetas saludables y entenderán la importancia de ver la nutrición como un estilo de vida y su relación con la gastronomía.
- Taller de cocina creativa: adquirirán herramientas y técnicas culinarias que les permitirán disfrutar del hábito de cocinar y comer rico y saludable.
*Los participarán degustarán lo cocinado por ellos/as mismos/as en los talleres prácticos de cocina el miércoles y viernes. El resto de los días las colonias no incluyen comida.
Precio aprox. 375 euros.
Inscripción online en la página web de BCC.
Por otro lado,
Si buscas talleres de inmersión para jóvenes chefs consulta aquí la info.
Si buscas colonias abiertas para txiki chefs, consulta aquí.
FORMACIÓN EN BASQUE CULINARY CENTER
Basque Culinary Center tiene como fin la formación superior, la investigación, innovación y promoción de la gastronomía y la alimentación. Trabajamos para impulsar la gastronomía.
Una institución académica pionera a nivel mundial. Integra la Facultad de Ciencias Gastronómicas adscrita a Mondragon Unibertsitatea y un Centro de Innovación e Investigación, BCC Innovation.